MOUSSE DE SARDINES

Même chose que pour le cake aux olives et jambon, pas de photos...... pour l'instant.

Ingrédients pour une petite terrine :

• 2 boîtes de sardines à l'huile ( mais il existe aussi des sardines sans huile, un peu plus chères, mais tout aussi bonnes et moins caloriques)
• 1/2 citron
• 4 c à s de fromage blanc
• 1 pincées de paprika
• sel ,poivre

Egouttez les sardines, puis écrasez-les à la fourchette dans un bol.

Ajoutez le fromage blanc, un trait de jus de citron, 1 pincée de paprika et du poivre.

Salez très légèrement, car les sardines le sont déjà.

Battez le mélange pour obtenir une pâte lisse.

Servir bien frais.

A présenter dans une petite terrine, accompagnée de petites tranches de pain que vos invités tartineront eux-mêmes.

Le thon au naturel et les maquereaux au vin blanc en boîte se prêtent parfaitement à cette préparation.

A varier en fonction de vos envies.

Ah, si, une petite photo quand même, mais elle n'est pas de moi.....