CREPES

Réclamée il y a peu de temps entre deux rayons d'un supermarché....

Eh oui, les rencontres se font partout !!!!

Une recette de crêpes, pas suzette, mais un peu allégées, vu ce que la plupart d'entre nous rajoute dessus.......

Recette que je tiens de ma Maman, qui elle même la tenait de la sienne......

Pour environ 12 crêpes :

• 250 g de farine
• 3 oeufs
  
• 1 pincée de sel
  
• 2c à soupe d'huile
  
• 1/2 litre de lait
  
• 1/4 litre d'eau
  

Dans un saladier profond, mettre quelques cuillères de farine et à l'aide d'un fouet, mélanger avec les oeufs.

Ajouter, au fur et à mesure, du lait, puis de la farine et ainsi de suite.

Bien mélanger pour ne pas obtenir de grumeaux.

Ajouter l'eau, le sel et l'huile.

Reste plus qu'à les cuire!!!! A la poêle, avec une goutte d'huile pour la première seulement.

Normalement, avec une bonne poêle anti-adhésive, vous n'avez plus besoin d'ajouter de matière grasse.

A déguster avec du sucre, du jus de citron, de la confiture, pâte à tartiner, miel..... que sais-je ?

Je pense que là, les gourmands sauront trouver l'accompagnement idéal,non ????

Comments

[Stéphanie]

Coucou Sonia,

chez nous c'est crèpes tous les dimanches soir (tradition familiale) et on les roule en cigarette s'il vous plait!

Je mets 1/2L de lait pour 250g de farine (avant, quand je faisait WW, je remplaçais la moitié du lait par de l'eau, mais c'est moins bon, et comme tu dis, vu ce qu'on met dessus, c'est un peu hypocrite!)

Vivement dimanche!